domingo, 19 de marzo de 2017

Reto Dulcero ¿Te endulzas?

Amigos del mundo blogueril quería invitarlos a un nuevo reto que he organizado para este año. 
¿De qué se trata pues?
No vamos a reciclar ni a tejer sino a cocinar y a endulzarnos cada mes con un riquísimo postre.
Aquí les comparto el logo de este reto que he denominado
"Dulce que te quiero Dulce"


Les cuento que me encuentro nuevamente en la Dulce espera y me siento inmensamente feliz.
Pues bien, entre antojo y antojo ¿Por qué no mimarnos con una dulzura casera?

La idea es compartir cada mes, más exactamnente el último día de cada mes, una entrada en nuestros blog dedicada a la dulzura. 

Cada mes será un postre distinto. Seleccioné 10 postres que quiero probar, volver a probar o hacer. Cada uno podrá hacer su propia receta, la de nuestra familia, la que nos pasó un amigo, la que más nos gustó en internet o en la revista de repostería que compramos. Obviamente con nuestro toque personal.




Para sumarte a este reto sólo basta con dejar tu comentario en esta entrada y llevar el logo del reto a tu blog y si lo deseas ser mi seguidora.

El último día del mes armaré una entrada con los enlaces a todos sus post para que nos visitemos, intercambiemos ideas, tips y consejos.

Antes que me olvide: la receta puede ser de una entrada que ya hayas compartido en otro momento en tu blog.

Espero que puedan sumarse y se animen a probar nuevas recetas aunque la cocina no sea lo suyo.
El propósito es endulzarnos.

Los espero este 31 de Marzo  para degustar nuestros Helados Caseros.






sábado, 18 de marzo de 2017

Galletas integrales de avena



Después de muchos permitidos durante las vacaciones, es bueno cuidarnos aunque sea un poquitín. Al menos en casa empezamos por la merienda (si se puede decir empezamos).
Muy bien recibidas  fueron estas galletas de avena así que les comparto la receta.





Ingredientes:

* nueces u otros fruto secos (opcional) +



Preparación:

-Colocamos todos los ingredientes secos en la procesadora más la manteca y procesamos hasta formar un arenado.
-Incorporamos paulatinamente la leche. Es probable que lleve menos de 1/2 taza, todo depende de la absorción de la harina así que lo ideal es colocarla de a poco.




- Disponemos la masa entre dos papeles manteca y estiramos con palote (Aprox. de 1/2 cm)
-Cortamos nuestras galletas con el molde que más nos guste. Yo opté por cículos (en realidad es el que más uso)
-Ponemos las galletas en una placa de horno enmantecada y enharinada.
-Horneamos durante unos 15 0 20 minutos.







Quedan bien crocantes, muy ricas si les sumamos nueces.
Yo feliz porque a mi niña le encantaron y así evitamos un poco las galletas que compramos y que suelen traer mucha azúcar.




Espero que puedan compartir estas galletas con familia o amigos. Y son un buen proyecto para compartir con nuestros niños al hacerlas. 
Finalmente una aclaración: si no tenemos la procesadora las podemos hacer igual, Así que no hay excusas para probar.







lunes, 6 de marzo de 2017

Copitas de durazno, crema y vainillas



Si el almuerzo ha sido muy pesado pero queremos un shock de dulzura final por qué no incluir como postre unas mini copitas dulces.




La verdad que podemos armarlas con lo qué más nos guste, con lo que encontramos en nuestras heladeras... Además son super rendidoras, quedan muy copadas servidas en una bandeja y no pasamos horas y horas preparando un postre complicadísimo.




En mi caso lar armé de la siguiente manera: pedacitos de vainillas embebidas en el almíbar de los duraznos, trocitos de durazno, un copo de crema chantilly y maní con chocolate (en lugar de trocitos de chocolate que no tenía)




Otras opciones:

*frutillas con crema y salsa de chocolate, 
*galletas de chocolate o trocitos de bizcochuelo de chocolate con queso crema y mermelada de frutos rojos
*galletas de chocolte, rodajas de banana, un copo de dulce de leche y praliné de almendras
*gelatina de frambuesa, trocitos de frutilla y un copo de crema chantilly.




¿Qué otras opciones se les ocurre?




Qu{e tengan un lindo comienzo de semana



sábado, 11 de febrero de 2017

Rollitos de lechuga, arroz y atún




Un menú fresco para las noches de verano no viene nada mal ¿verdad?
Y si ya nos dimos el gusto con las copas de fiambre y las rabas, ahora debemos probar con esta receta.




Ingredientes:

*1 taza de arroz
*2 tazas de agua
*1 lata de atún al natural
*1 cebolla chica
*3 dientes de ajo
*1/2 pimiento rojo
*aceitunas negras
*perejil o cilantro
*hojas de lechuga
*ciboulette
* 1 tomate
*aceite de oliva
*aceto balsámico
*sal





Preparación:

- Rehogar 3 dientes de ajo en aceite de oliva, incorporar la cebolla y el pimiento cortado en cubos bien pequeños.
-Sumar la taza de arroz, las dos tazas de agua y si lo desean un caldito de crema y verdeo. Cocinar a fuego lento y con la sartén destapada (o bien como están acostumbrados a preparar su arroz)
- una vez frio el arroz salar a gusto, agregar el atún, las aceitunas negras cortadas en tiras y el perejil bien picado. Mezclar bien y comenzar a armar los rollitos de lechuga. Asegurarlos atándolos con una ramita de ciboulette.








Listos nuestro rollitos de lechuga, los disponemos en un plato con rodajas de tomate para acompañar.






Y finalmente preparamos una vinagreta para rociar los mismos con aceto balsámico,  aceite de oliva y sal. Otra opción es rociarlos con gotas de limón.






Una excelente opción para disfrutar en noches de verano (y un poco más sana también)
Espero que puedan prepararla y disfrutarla acompañada de una riquísima limonada.







sábado, 4 de febrero de 2017

Rabas



Verano!!! Y seguimos con los permitidos. ¿Qué les parecen unas rabas con mucho limón y una cerveza al hielo para esta noche de calor?

Receta muy sencilla de preparar. Les paso la mía:

Ingredientes:
*calamares
*harina común
*2 huevos
*pan rallado
*aceite
*sal

Preparación:
-Cortar en rodajas de 1cm aprox los calamares (en la pescadería ya los venden listos) y salarlos.
-Rebozar en harina los calamares, luego pasar por huevo y finalmente por pan rallado.
-Freir en abundante aceite bien caliente. La cocción tiene que ser en pocos minutos (3' aprox) para que no se endurezcan.
-Al servirlos que no falte el limón..... y la cerveza helada!!!! jaja!!!



Los invito a que se preparen un permitido y disfruten de una noche de verano.
Nos seguimos leyendo!!!!